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2016-11-19

min以食wei天,从古zhi今美食yi直都深受人min的喜欢。人们可以通过jiandan的调料配置出层次不qiong口味独te的菜肴,chuang建liao八大菜系,川鲁湘浙苏min粤徽菜。想知道鸭翅在这些菜系中的独tezuo法吗,yi个jiandan的鸭翅居然可以zuo出如ci多口味的菜品。


我胵ianian的zuo菜方法有煎、炸、炒、炖。虽然kanqi来jiu是jiandan的四个方法,但是里面的学问可大liao。每yi道菜品的制成都要jing过多道工序。而我胵ianian的鸭翅zuo法多半是卤鸭翅,酱鸭翅huai有shao鸭。今天wei大家推荐yi个xin菜品“水yang三bao”,这道菜在江苏水yangyi带颇有名qi,在各大酒店中都能jian到“水yang三bao”的shen影,莫非鸭翅jiu是这三bao里的yibao?水yang三bao里的三bao其实jiu是水yang干子,鸭jiao包和鸭翅这三样dong西。

厨师通过自己的qisimiao想将这三样不沾bian的dong西qiaomiao的组he再yi次产生liao意想不到的味觉效果。zuo法很jiandan我们每个人都可以自己在家里peng制,将水shao开放置水yang干子,鸭jiao包和鸭翅,加入调料,襤uai鴖hao,等待收zhi后jiu成形liao。大家ye可以自行搭配,用鸭翅作wei原材料,搭配些没有尝shi过的菜jin去,说不定yehui像这“水yang三bao”yi样,有出其不意的味觉效果。